Persans "Les reliefs du monde"
Savoie, Vin de Savoie
Notre Persan séduit par sa robe rubis profonde et son bouquet aromatique complexe mêlant fruits rouges, épices et minéralité. En bouche le Persan possède une bonne vivacité et une faible concentration tannique, ce qui en fait un rouge d’une grande finesse.
Le mot du vigneron :
"Le Persan est un ancien cépage savoyard. Il avait disparu pendant quelques décennies en raison de sa fragilité et de son faible rendement."
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Informations sur le vin
- Année : 2023
- Région : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie
- Dégré alcoolique : 12%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : Persan
- Sol : Eboulis argilo-calcaire
Dégustation
Dès maintenant et peut se conserver jusqu'à 7ans
Comment ?Le Persan de Savoie s'accorde bien avec des viandes rouges grillées, Il ramène de la fraicheur sur les plats montagnards comme les tartiflettes ou raclettes. Sa structure équilibrée et ses notes fruitées en font un compagnon polyvalent pour diverses expériences gastronomiques épicées.
